เราทุกคนต้องการทำสิ่งที่ถูกต้องแน่นอน แต่อุตสาหกรรมสัตว์ปีกควรตอบสนองอย่างไรเมื่อความต้องการที่ท้าทายมากขึ้นจากผู้บริโภคจะมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ที่คาดการณ์ได้ในที่อื่น?
เราจะสร้างความสมดุลระหว่างความท้าทายในการให้อาหารแก่ประชากรมนุษย์ทั่วโลกที่กำลังเติบโตกับผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่จะผลิตเพราะพวกเขาเชื่อว่ามันคือ 10, 50 หรือ 100 ปีที่ผ่านมา?
ตัวอย่างล่าสุดคือการประกาศจากพันธมิตรของโรงเรียนในสหรัฐอเมริกาซึ่งได้ดำเนินการเพื่อยกระดับมาตรฐานของไก่ที่ซื้อสำหรับมื้ออาหารของโรงเรียน "เหนือกว่าคุณภาพของไก่ที่เราซื้อตามปกติที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น"
การเคลื่อนไหวโดยพันธมิตรอาหารโรงเรียนในเมืองมีจุดมุ่งหมายที่ระบุไว้ว่า "ผู้กำกับอาหารโรงเรียนทั่วประเทศให้ความสำคัญกับสุขภาพและสุขภาพของนักเรียนอย่างแท้จริง" มันเป็นเป้าหมายที่น่าสรรเสริญ
แต่ขุดลงไปในรายละเอียดและอีกคนหนึ่งเห็นว่าพันธมิตรกำลังเรียกร้องให้ซัพพลายเออร์จัดหาไก่ที่เลี้ยงภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้: ไม่มีผลพลอยได้จากสัตว์ในอาหาร; กินอาหารมังสวิรัติทั้งหมด ได้รับการเลี้ยงดูอย่างเป็นมนุษย์ตามที่ระบุไว้ในแนวทางแนวทางสวัสดิภาพสัตว์ไก่แห่งชาติ - และไม่มียาปฏิชีวนะ
ความต้องการของกลุ่มนี้ไม่สามารถมองข้ามได้อย่างง่ายดายให้เช่นเดียวกับที่ทำเกือบสามล้านมื้อต่อวันในเมืองรวมถึงนิวยอร์กลอสแองเจลิสชิคาโกไมอามี-เดดดัลลัสและออร์แลนโด
หน่วยงานอุตสาหกรรมสัตว์ปีกสภา National Chicken Council (NCC) ได้ตอบโต้โดยกล่าวว่ามีเป้าหมายในการจัดหาอาหารที่มีสุขภาพดีปลอดภัยและราคาไม่แพง
แต่โฆษกของ บริษัท กล่าวเสริมว่า: "เราสนับสนุนการเลือกผู้บริโภคและการเลือกของนักเรียน แต่เราเตือนอย่างยิ่งต่อแนวโน้มอาหารที่ไม่ได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากวิทยาศาสตร์จะแนะนำค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นในระบบอาหารและไม่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน"
NCC ระบุว่ายาปฏิชีวนะเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสัตว์ที่ป่วยและผู้คนการต่อต้านนั้นเป็นปัญหาที่ร้ายแรงและยาปฏิชีวนะสำหรับการส่งเสริมการเจริญเติบโตจะถูกยกเลิก
มันเสริมว่า "ปราศจากยาปฏิชีวนะ" เป็นคำสั่งที่ทำให้เข้าใจผิด เนื้อไก่ทั้งหมดคือ "ปราศจากยาปฏิชีวนะ"
แน่นอนว่าคนที่ดีในการเป็นพันธมิตรด้านอาหารของโรงเรียนในเมืองจะไม่ต้องการให้ไก่ต้องทนทุกข์ทรมานและอาจตายเพราะต้องการการแทรกแซงทางกฎหมายทางกฎหมายหรือไม่?
เรายังคงมีงานมากมายที่ต้องทำเพื่อให้ความกระจ่างแก่ประชาชนว่าอาหารของพวกเขาผลิตอย่างไร
ในข่าวของไข้หวัดนกในสัปดาห์นี้ได้รับการยืนยันว่าไวรัส H5N2 ที่มีอาการสูงของไวรัสไข้หวัดนกได้ส่งผลกระทบต่อฟาร์มสัตว์ปีกห้าแห่งในบริติชโคลัมเบียแคนาดา รัฐเกรละของอินเดีย มีรายงานผู้ป่วยโรคไข้หวัดใหญ่ H7N9 อีกสามรายในประเทศจีน
