In futuro, si prevede che i consumatori si siano concentrati rinnovati su questioni etiche, ma questo non sarà troppo a spese del prezzo.
Parlando alla conferenza Outlook dell'Agricoltura e dell'orticoltura (AHDB) della scorsa settimana, Richard Nicholls degli analisti del mercato, Future Foundation, ha affermato che i consumatori cercheranno una maggiore trasparenza quando acquistano carne e prodotti lattiero -caseari. I gusti mutevoli vedranno i consumatori di tutto il mondo alla ricerca di nuove esperienze nei loro acquisti; Compreranno carne e prodotti lattiero -caseari per occasioni speciali e insolite.
Per quanto riguarda il mercato asiatico, tra il 2014 e il 2020, si prevede che il prodotto interno lordo cresca al 4,9 per cento di anno, secondo Nick Miles dell'Institute of Grocery Distribution (IGD).
Tuttavia, il mercato della spesa in Asia dovrebbe vedere un tasso di crescita annuale composto dell'8,5 per cento, ha affermato. Ciò si confronta tra il due e il quattro per cento per l'UE.
Miles ha affermato che l'Asia ha superato gli Stati Uniti in termini di produzione economica e che il mercato della spesa dovrebbe beneficiare ulteriormente da questa crescita. La crescente classe media dell'Asia sta diventando un obiettivo importante per la carne e gli esportatori di latticini, ha aggiunto.
A tre gruppi di supermercati europei è stato assegnato i migliori marchi in un rapporto annuale sugli animali agricoli globali pubblicato la scorsa settimana. I marchi completi sono stati assegnati a Marks & Spencer, Waitrose e Coop Group (Svizzera).
Giunto al suo terzo anno, il benchmark aziendale sul Welfare di animali da fattoria (BBFAW) fornisce una revisione annuale di come le aziende alimentari leader del mondo stanno gestendo e riferendo le loro pratiche di benessere degli animali da allevamento.
Secondo le nuove ricerche di scienziati del Regno Unito, fiumi e flussi potrebbero essere una delle principali fonti di resistenza agli antibiotici nell'ambiente.
I ricercatori della School of Life Sciences dell'Università di Warwick e della University of Exeter Medical School, guardando il Tamigi, hanno trovato un numero maggiore di batteri resistenti vicino ai lavori di trattamento delle acque reflue. Pensano che queste piante possano essere responsabili per almeno la metà del recente aumento osservato.
5m Publishing sta conducendo un breve sondaggio per scoprire quali lettori - produttori, veterinari, politici, organizzazioni del settore e consumatori - comprendono e conoscono l'uso di antibiotici e resistenza agli antibiotici. Apprezzeremmo la tua partecipazione.
E infine sulle notizie sull'influenza aviaria, Taiwan continua a soffrire di molti nuovi focolai nel pollame; L'ultima settimana ha visto altri 35 che coinvolgono 295.000 uccelli. Sono stati anche segnalati nuovi focolai in Egitto, Israele, Nigeria e Stati Uniti dell'Oregon e della California. Ci sono state anche ulteriori vittime umane - quasi 60 finora quest'anno in Egitto e il totale della Cina è ora vicino a 600.
